Нашите вина | Любенов Вино

Защо правим вино?

За нас виното не е просто продукт. То е резултат от дълбока връзка със земята, с труда и с времето. Работим с уважение към всеки ред в лозето и към всяка капка, която попада в бутилката.

Не бързаме. Не претупваме. Вярваме, че доброто вино е онова, което отразява характера на мястото, от което идва – с неговите слънца, ветрове и тишина. Искаме всяка глътка от нашето вино да говори – за грижа, за чистота, за автентичност.

Нашата цел е проста, но смела: да създаваме вина, които не търсят шумно внимание, а остават в паметта с дълбок вкус и истинска история.

Как правим нашите вина?

Всичко започва в началото на годината – с резитбата. Ранното подрязване не е просто селскостопанска задача, а внимателен жест към лозето – за да диша, да се отвори към слънцето и да даде силен плод. Всяка ножица, която минава по пръчките, е част от бъдещата бутилка.

През пролетта и лятото следим растежа. Пръскаме внимателно, и само когато е нужно. Косим тревата в междуредията, за да задържим влагата, и оставяме природата да работи с нас, не срещу нас.

Под жаркото юлско и августовско слънце гроздето започва да концентрира аромати, плът и спомени. Цветът му се променя ден след ден, докато се стигне моментът, в който не очите, а вкусът и мирисът ни казват – време е.

Брането винаги започва на ръка. Не използваме машини – искаме всяка чепка да бъде откъсната с уважение. Това става в ранните утрини, когато въздухът още е хладен и свежестта на плода е в своя пик.

Вината ферментират при около 18°C, което позволява на натуралните аромати да се разгърнат бавно и постепенно. След това всяко вино отлежава за кратко в съдове от мек дъб – не за да доминира, а за да подсили характера на реколтата. Всяка бутилка е малко мистерия – родена от земята, слънцето, вятъра и една идея за чист вкус.

Розово вино Любенов реколта 2024

Розовото вино „Любенов“ е изискано предложение, което съчетава изяществото на сортовете Каберне Совиньон и Мерло. Произведено с внимание към всеки детайл, това вино изразява характера на лозята, отглеждани при оптимални условия в хармония с природата.

Със своята елегантна розова багра, „Любенов“ пленява от първия поглед. На вкус виното е балансирано, със свежа киселинност и кадифена текстура, които подчертават плодовите му нюанси.

Състав: Каберне Совиньон и Мерло. Алкохол: 15%. Без добавени оцветители и ароматизатори. Виното е нефилтрирано, за да съхрани максимално естествения си характер. Произведено в ограничени количества.

Идеално за сервиране охладено при температура 10-12°C, „Любенов“ е прекрасен акомпанимент към салати, морски дарове, паста или нежни сирена.

Виж продукта

Бяло вино Любенов реколта 2024

Бялото вино „Любенов“ е елегантно и свежо предложение, което отразява чистотата и характерния стил на нашата изба. Произведено от внимателно подбрани гроздови сортове, това вино впечатлява с кристална бледожълта багра и изразителен аромат.

На вкус виното е балансирано, със свежа киселинност и деликатна структура, която подчертава плодовите му нотки. Идеално за сервиране охладено при температура 8-10°C, бялото вино „Любенов“ е отличен избор за леки ястия, салати и морски дарове.

Състав: селектирани гроздове Совиньон блан. Алкохол: 12%. Без добавени оцветители и ароматизатори. Виното е нефилтрирано, за да съхрани максимално естествения си характер. Произведено в ограничени количества.