Здравейте скъпи читатели и любители на виненото изкушение!
След дълга работа по реализацията на сайта и на блога, ви приветстваме да станете читатели именно тук в “Блогът”, в който ще споделяме стъпките, процесите и несгодите, които ни съпътстват към реализацията на голямата ни мечта, а именно винарна със собствени лозя и винен бранд. Сега искаме да ви представим човекът, който неуморно движи нещата към успеха.
Кой е Любенов?
Казвам се Марио Любенов и съм на 21 години. Завършил съм Езиковата гимназия в град Ловеч с немски език, а към този момент съм студент в СУ „Св. Климент Охридски“ със специалност Стопанско управление на немски език. Като дете не се вълнувах толкова много от лозарство, тъй като беше свързана с много ръчен труд, който тогава ми се виждаше невъзможен. От малък обаче имам силно увлечение към всякакъв вид машини, от най-малките до най-големите, което в последствие ме научи на ключови дейности, които ми помагат изключително много в развитието на стопанството. Това допринасяше и към детската ми мечта да стана пилот на самолет, като бях толкова запален по това, че имах симулатор на компютъра си и бях научил предстартовата подготовка.
Но с времето реших, че трябва да стъпя здраво на земята и да развия това, което имам, и да се възползвам от всяка възможност, която ми се предостави, независимо дали тя е малка или голяма. Така с родителите ми взехме решението да развием нашето стопанство. Много хора ме питат, защо точно лозарство и винарство. Защо съм се захванал с това, не е ли почти невъзможно тук в България? Винаги им отговарям едно и също – невъзможни неща на този свят няма.
В семейството ми винаги са се отглеждали лозя още от времето на дядо ми. С баща ми решихме да възродим тази наша традиция, позабравила се покрай урбанизацията и модерното общество. Отидохме една стъпка напред като придаваме стойност на процеса и затваряме цикъла на производство с готов продукт. Искам да оставим следа в лозарството и винарството в България и някой ден моя труд да бъде продължен от децата ми.
Идеята за винарната се роди назад в годините. През 2018 г. реших името на бранда ни да е фамилното ми име – Любенов (Lyubenov) и го патентовах година по-късно. Мисля, че е най-подходящо имайки предвид историята на рода ми, а и е чисто българско име.
Колко труден е пътят към върха?
Пътят е много труден. Първият голям проблем, с който се сблъскахме беше комасацията на земята и засаждане на лозята по такъв начин, че да е лесно за обработка с машини, тъй като ръчните обработки са трудни за изпълнение и отнемат време с увеличаването на обработваемата площ. Изучаването на растенията, тяхното отглеждане, пръскане и рязане е част от развитието, през което преминахме, за да станем това, което сме днес.
През годините изпробвахме различни рецепти и сортове, които са подходящи за нашия регион и климатични характеристики. През 2020 г. закупихме място за строеж на семейната винарна. Поради сложните обстоятелства тогава се забавиха част от процесите по развитие, но това ни отвори очите за неща, които иначе не бихме могли да научим. Вече годината е 2022, а месецът е юли. Започнали сме изчистването на мястото за винарната от тревни остатъци, постройки и дървета, за да влезе геодезист и да направи замерванията за архитектурния проект. Технологичният такъв е вече на лице. Младите лозя вече се обгрижват с помощта на трактор и сме механизирали по-голямата част от процесите. Хубавите неща отнемат време, а най-хубавите – още повече. Ние сме тук и оставаме непреклонни пред трудностите, които предстоят.
Много усилия и любов са вложени в мечтата ни за винарна Lyubenov. Следващият път ще ви запознаем със сортовете, които сме заложили в нашето стопанство, как обработваме нашите лозя и какви практики използваме за справяне с проблемите.
Също така ще ви запознаем с населеното място, в което се случва всичко. В “Блогът” ще ви представяме сухата теория по интересен начин, примесена с лични истории. 😊
И разбира се, ако имате въпроси, винаги може да ги оставите долу в коментарите. Ще се радваме на дискусия!
Автор: Марио Любенов
Редактор: Симеон Пенев
Снимка: Цветина Нацева